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让酒文化成为行业的精神支撑和宝贵财富

——201749日宋代官窖发布会致词王新国


仁怀是中国酒都,以悠久的酿酒历史和酱酒文化享誉海内外。2007年,一个偶然的机遇,贵州酒中酒集团在建设茅台镇古镇酒业的过程中,发现了保存完好的古代窖池。经过国内外考古专家的专业鉴定,证明这是宋代晚期酿酒物质文化遗产,是茅台镇非常珍贵的酿酒历史遗迹遗存,这也是我们聚集于此的目的所在。

宋代官窖的发现,具有重要的历史价值。在华夏文化辉煌灿烂的宋代,茅台镇上就弥漫着酿酒的芬芳,这证明了“中国酒都”的实至名归。宋代官窖酿酒作坊遗址的发现和出土,把茅台镇的酿酒历史向前推了近千年。

宋代官窖的发现,是中国酿酒行业的重大事件。这些宋代酿酒文物的出现,再现了茅台镇久远的酱酒文化,对研究中国酱香酒工艺和历史发展,具有重要的意义。

宋代官窖的发现,也是酿酒行业的重大机遇。它进一步传承和宣扬了茅台镇的白酒文化,让外界认识和了解了茅台镇的深厚底蕴和神秘魅力,这里独特的历史、环境和气候,造就了世界上独一无二的酱香白酒。这是宋代官窖凸显出的重大价值。

当前,中国酒类市场已出现了新变化。现阶段,酒类行业复苏成为不可逆转的大趋势,在消费者主权时代,酒类消费回归到理性水平,供给侧结构性改革给市场发展提出新要求,个性化、特色化酒类消费需求快速增长,文化内涵空前凸显。

中国酒类流通协会召开宋代官窖发布会,正是为了保护和发扬中国酒文化,让酒文化成为行业的精神支撑和宝贵财富。在文化的力量下,中国酒类市场必将谱写出更多华彩乐章。

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